가을 제철 식자재로 최상의 김치 맛을 내는 비법 기분 좋은 날 11월 1일 금요일 방송정보
기분 좋은 날 11월 1일 금요일 방송정보 이때가 아니면 못 먹는다! 가을 김치 5,000만 국민이 사랑하는 대한민국 대표 음식, 김치! 지역별로, 계절별로, 심지어는 종류별로 김치를 담그니 그 종류만 해도 300종이 넘는다. 그런데 수많은 김치 중에 딱 이맘때만 먹을 수 있는 김치가 있었으니... 지금 먹어야 맛과 영양이 가장 풍부하다는 가을 김치를 에서 소개한다. ■ 매일 먹기 좋은 총각무 물김치 vs 얼갈이 통김치 인삼보다 좋다고 알려진 가을 무! 잎과 줄기의 영양분이 뿌리로 이동하기 때문에 가을에 가장 영양분이 풍부하다고 하는데~ 그런데 흔히 빨갛게 버무려 먹는 총각무를 물김치로 담근다?! 시원한 맛이 일품인 총각무 물김치의 숨겨진 비법은?! 일반 배추보다 잎이 야들야들한 얼갈이배추! 보통 겉절이..
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2019. 11. 3. 20:23